کاربردهای پدیدۀ انتقال شیشه ای در پایداری مواد غذایی
- نوع رسانه : کتاب
- موضوع : مهندسی صنایع غذایی و فناوری های پس از برداشت
- نویسنده : دکتر فوژان بدیعی
- ناشر : موسسه تحقیقات فنی مهندسی و کشاورزی
- شابک : 978-600-9487-40-0
- تعداد صفحات : 174
- تاریخ انتشار : 1401
- اندازه : وزیری
1,600,000 ریال